La cucina come identità: la visione di Enzo Brienza per Epoca Grill & Pizza

Dalla stagionalità degli ingredienti alla formazione della brigata, dalla contaminazione tra pizza e cucina alla capacità di accogliere le richieste più particolari: Enzo Brienza racconta la filosofia gastronomica di Epoca Grill & Pizza, un progetto costruito sull’esperienza, sulla riconoscibilità e su un’idea precisa di ospitalità. La cucina di un ristorante...

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Modus DJ, estate 2026 in console

Modus DJ conduce una vita che può sembrare da sogno, ma dietro alle serate, ai club e alla musica ci sono soprattutto competenza, passione e molto lavoro. Tra i ricordi più curiosi c’è una serata al Philipp’s Club, top club milanese dove è DJ resident ormai da due anni, quando...

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TrafficJam - 20/08/2026 - D.J. Thor | Riviera Lovers

C'è un momento, ogni giorno, in cui la Riviera Adriatica cambia pelle: quando il sole scende sull'acqua e la musica da ballo lascia spazio a un ascolto più intimo. È da questo momento sospeso che nasc...
5 giorni fa

TrafficJam - 13/08/2026 - Enzo Brienza | Epoca Grill & Pizza

Enzo Brienza racconta la filosofia di Epoca Grill & Pizza, un progetto fondato sulla qualità delle materie prime, sulla leggerezza degli impasti e su un’idea precisa di ospitalità. Per Brienza, la...
6 giorni fa

TrafficJam - 06/08/2026 - Tuttofood 2026

Dall’11 al 14 maggio 2026, Rho Fiera Milano ha ospitato TUTTOFOOD, la manifestazione che in sole due edizioni si è trasformata da salone commerciale a piattaforma globale dove il cibo smette di essere...
1 settimana fa

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