Food & Beverage

Cento anni e non sentirli. Valdo, storica casa spumantistica di Valdobbiadene, ha scelto Milano per festeggiare il proprio secolo di vita con un evento speciale al Teatro Gerolamo, trasformando la classica celebrazione aziendale in un racconto corale capace di intrecciare memoria collettiva, stile italiano e visione futura. L’incontro, dal titolo...

Regalarsi un bel pranzo in relax, sull’Adda, proprio sul fiume, sembra proprio una buona idea. Se rilassarsi di sera, con gli amici e/o in famiglia, mangiando ottima pizza e/o carni alla griglia d’eccellenza sembra proprio una buona idea, farlo all’ora di pranzo, in un luogo magico, che diventa sempre più...

In occasione di Beer&Food Attraction, l’Associazione Le Donne della Birra ha presentato ufficialmente il primo sondaggio dedicato all’occupazione femminile nel settore birrario con l’obiettivo di raccogliere dati, esperienze e percezioni utili a fotografare lo stato attuale del comparto e a stimolare una riflessione condivisa. Il lancio è avvenuto durante la fiera,...

Epoca Grill & Pizza, dopo il successo a Trezzo sull’Adda, apre subito a Vimercate. Carni d’eccellenza, pizza napoletana… E stile vintage Epoca Grill & Pizza è nato da pochi mesi, a novembre 2025, ma già oggi conta due ristoranti, aperti entrambi a pranzo e a cena. Il primo è a...

Nell’anno del suo centenario e in anteprima internazionale a Wine Paris 2026, Valdo Spumanti presenta il suo nuovo spumante dealcolato PURØ – Alcohol Free Blanc de Blancs che interpreta con autenticità e coerenza i nuovi trend di consumo. Prodotto esclusivamente da una selezione di uve bianche Glera, Chardonnay e Traminer...

La celebrazione di San Valentino si tinge di rosa con una proposta enologica che supera il semplice brindisi per farsi oggetto di culto, esperienza sensoriale e dichiarazione d’intenti estetica. Valdo Spumanti, realtà consolidata del panorama vinicolo italiano, scommette sul connubio tra tradizione produttiva e arte contemporanea lanciando, in tiratura limitata...

Adesione superiore alle aspettative alla serata di networking organizzata da TUTTOFOOD Milano 2026, in collaborazione con il Consorzio del Parmigiano Reggiano e ICE – Agenzia, ieri sera a Dubai: circa 300 ospiti tra produttori della filiera agrifood, buyer, istituzioni e stampa in rappresentanza dei Paesi dell’area MENA (Medio Oriente e Nord Africa) e, in...

L’alta cucina si fa racconto corale, un esperimento sociale che trasforma il pasto in un dialogo tra territori, memoria e futuro. Dal 12 gennaio al 2 aprile 2026, ritorna Gourmantico, la rassegna che ha ridisegnato il concetto stesso di promozione enogastronomica locale, elevandola a progetto culturale di comunità. Un’iniziativa nata...

Il mojito è uno dei cocktail più conosciuti al mondo, ma anche uno dei più fraintesi. Dietro la sua apparente semplicità si nasconde un equilibrio preciso, che richiede tecnica, esperienza e rispetto della tradizione. È proprio su questo principio che si fonda il lavoro di Michele Piagno, barman internazionale e...

Tra mercati storici, edifici d’epoca e nuove aperture che ridefiniscono l’esperienza della pausa, ecco dove si costruisce il presente della cultura del caffè israeliana. La mappa dei caffè di Tel Aviv racconta molto più di semplici indirizzi dove consumare una bevanda. Racconta una città in trasformazione, dove la tradizione del...

Nel panorama sempre più contaminato tra arti sensoriali, nasce “Americano Numero Uno“, il singolo dei Mood Collective ispirato a un cocktail d’autore firmato da Fabrizio Valeriani. Un progetto che unisce mixology e musica, trasformando una ricetta iconica in esperienza sonora. Tutto in collaborazione tra Spritzer Music e Twister Music Milano. L’Americano #1, creato da Valeriani...

La bottiglia fucsia di WelIGin irrompe come una dichiarazione, un omaggio al rosa shocking di Schiaparelli e alla sua eredità ribelle. Nasce dalla mente di Denise Baschirotto, esperta di Ayurveda, fondatrice del brand WellOne, che intreccia benessere e stile di vita consapevole. Sembra quasi una contraddizione: un gin che fa...

Nasce PANETTONIC, la nuova tonica al gusto panettone sviluppata congiuntamente da Iginio Massari Alta Pasticceria, Galvanina e Baldo Baldinini. Una bevanda che porta in bottiglia uno dei simboli più iconici delle festività italiane, riletto attraverso un approccio sensoriale moderno e sorprendente.Il progetto ha preso forma a partire da un’intuizione di Nicola Massari e del Maestro Iginio Massari,...

Si è chiusa a Milano la quarta edizione del Grande Cucina Talent Prize 2025, il premio che Italian Gourmet, sotto la direzione di Federico Lorefice, dedica ai professionisti under 30 della ristorazione. Una commissione d’eccezione composta da chef stellati come Andrea Aprea, Carlo Cracco, i fratelli Cerea, Antonio Guida e...